CHULETAS DE CERDO EN SALSA
Ingredientes para 4 personas:
8 chuletas de cerdo.
Media cebolla.
1 zanahoria.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de tomate frito.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 vasito de vino blanco.
1 hoja de laurel.
Sal, pimienta negra y aceite de oliva.
Elaboración:
Salpimentamos las chuletas, las pasamos por harina y las ponemos a dorar
en una olla ancha. Cuando veamos que van cogiendo color añadimos el laurel, la
cebolla y la zanahoria picadas. Cuando comience a dorar la cebolla, añadimos
los ajos también picados. Seguidamente echaremos el pimentón y enseguida el
tomate triturado. Mezclamos todo bien y rociamos con el vino blanco.
Dejamos a fuego fuerte unos tres minutos para que evapore el alcohol y
transcurrido este tiempo tapamos y dejamos a fuego lento unos 30 minutos.
Removemos de vez en cuando para que no se nos pegue.
Transcurrido este tiempo sacamos las chuletas y el laurel y pasamos la
salsa por la batidora. Ajustamos de sal y volvemos a introducir las chuletas.
Servimos las chuletas con la salsa por encima. Yo las he acompañado de
unos champiñones salteados con ajo y perejil.
Un plato muy rico y económico.
Tienen una pinta estupenda, a ver si este fin de semana la hago. Te invito a visitar mi blog: www.lasrecetasdemargarita.com.
ResponderEliminarGracias por tu comentario. Ya soy fan de tu blog por Facebook y te sigo. Eres una gran cocinera. Un saludo.
EliminarTienes un blog estupendo Sofía, esta receta me ha encantado...
EliminarBesos...
Muchas gracias. Es una forma diferente de comerlas, para darles un poquito de alegría. ;-)
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