CONEJO A LAS FINAS HIERBAS
Ingredientes para 4 personas:
1 conejo troceado.
500 gr. de cebollitas francesas.
1 vaso de vino tinto.
4 dientes de ajo.
2 hojas de laurel.
3 clavos.
4 tomates rojos.
1 cucharadita de finas hierbas.
1 cucharada de vinagre de Jerez.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Elaboración:
Salpimentamos el conejo y doramos en una olla. Cuando esté listo sacamos y reservamos. En la misma olla sofreímos los ajos, previamente cortado en láminas, y las cebollas peladas y
enteras.
Cuando el ajo este dorado, incorporamos otra vez el conejo junto con el
vino, el clavo, las finas hierbas, el laurel y los tomates, pelados y picados.
Dejamos cocer a fuego lento durante una hora. Transcurrido este tiempo,
añadimos el vinagre, salpimentamos y dejamos cociendo, sin tapa, otros 10
minutos más.
¡ De la olla, al plato !
Umm que buena pinta tiene este conejo. Feliz semana.
ResponderEliminarMargarita
www.lasrecetasdemargarita.com
Igualmente Margarita, gracias. Un beso.
ResponderEliminarel conejo siempre tan sano y tan rico, da igual como lo prepares ... estupenda receta
ResponderEliminarun beset maetiare
Gracias Maetiare. Yo casi siempre lo hago con ajito, pero con esta receta esta muy rico también. Un beso.
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ResponderEliminarMe encantaria me enviaseis la informacion a mi correo sofiapdmz@gmail.com. Muchas gracias. Un saludo.
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