ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS
Ingredientes:
1
bote de judías blancas cocidas de 500 gr.
2
tomates.
1
pimiento rojo pequeño.
4
palitos de surimi.
1/2
cebolla.
1
lata de maíz pequeña.
1
lata de atún.
1
cucharadita de orégano.
Vinagre.
Aceite
de oliva.
Sal.
Elaboración:
Primero enjuagamos las
judías bajo el grifo, que se queden sueltecitas y dejamos escurrir.
Mientras vamos picando el
tomate, el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños. Los palitos de surimi
los cortamos en rodajas pequeñas también.
En una fuente o
ensaladera mezclamos todo esto con las judías, el maíz y el atún.
Aparte en un cuenco
preparamos una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre, junto con
el orégano y un poquito de sal. Se mezcla bien con las varillas y se rocía por
encima de la ensalada una vez que vayamos a servir.
Ideal
para el verano.
Que rica ensalada!!! Ahora que viene el veranito!!!
ResponderEliminarMe encanta tu blog, por aquí me quedo!!
Bss
Aquí en casa la hacemos mucho tanto en verano como en invierno. Muchas gracias por tu comentario, me alegra mucho que te guste el blog. Un beso.
Eliminarhola Sofia guapaaa, como me gusta esta ensalada, yo la hago bastante en veranito, a ver si viene un poco el calor y apetecerá mucho. besoteee de como agua para chocolate
ResponderEliminarEs verdad necesitamos algún gradito mas y que desaparezcan las nubes. Ya queda menos, un beso.
EliminarYo ya he empezado con las ensaladas, aunque calor lo que se dice calor... poco y aquí en Coruña... menos, a un día nublado le sigue otro parecido, pero la ensalada ahí está en la mesa. Un abrazo y a seguir ensaladeando!!!
ResponderEliminarAllí estáis más fresquita, verdad? Por Madrid ya empieza a hacer calor y da pereza liarse a cocinar mucho, así que esta ensalada es muy práctica para esos días. Un beso Sonsoles.
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