CHAMPIÑONES A LA ALBAHACA

Ingredientes:

500 gr. de champiñones.

2 dientes de ajo.

1 guindilla.

1 cucharadita de ralladura de limón.

5 hojas de albahaca fresca.

3 cucharadas de aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Elaboración:

Lavamos los champiñones, le quitamos parte del tallo (que podemos utilizar luego para saltear con un poquito de jamón o con pasta) y escurrimos.

Mientras preparamos un majado con los ajos, las hojas de albahaca picadas, la ralladura del limón y la guindilla limpia de pepitas.

Ponemos los champiñones en una bolsa de congelar y le añadimos el majado. Luego incorporamos el aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Cerramos la bolsa con un nudo, mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos macerar en la nevera durante mínimo 2 horas (cuanto más tiempo pasen macerando, más sabor tendrán).

Para cocinarlos, los escurrimos y los hacemos a la plancha con una cucharada de aceite, unos tres minutos por cada lado a fuego medio (el tiempo depende del tamaño del champiñón).

¡Deliciosos!