CALAMARES CON GUISANTES
.jpg)
Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de calamares medianos.
500 gr. de guisantes congelados.
300 gr. de tomate triturado.
½ cebolla.
1 hoja de laurel.
½ vaso de
vino blanco.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta.
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer, es limpiar los calamares y lavarlos
bien. Los cortamos en rodajas y dejamos escurriendo.
Pelamos la cebolla, la cortamos muy fina y la rehogamos en una cazuela
con aceite y con la hoja de laurel. Cuando empiece a coger color, añadimos los
calamares, removemos y dejamos cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Seguidamente rociamos con el vino, dejamos que se evapore el alcohol a
fuego fuerte y añadimos el tomate triturado. Salpimentamos y dejamos cocer a
fuego lento y tapado 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, incorporamos los guisantes y seguimos cociendo
a fuego lento y tapados hasta que veamos
que los guisantes están tiernos.
Cuando estén listos, servimos en una fuente bien calentitos.
Huerta y mar.
Lo que daría por un platito de tu receta de hoy, me ha encantado y parece muy sabrosa.
ResponderEliminarBesos.
Muchas gracias! Es una forma diferente de comer los guisantes, además es muy fácil de preparar y no necesita muchos ingredientes. Un saludo.
EliminarHola, vengo a verte y me he hecho seguidora tuya, te he visto en hogarutil
ResponderEliminarcon unos hojaldres de manzana que has puesto y me han encantado, pero ahora veo esta y me ha hecho gracia, yo acabo de poner una parecida pero con sepia,lo que son las cosas.
pues ya me tienes por aquí a partir de ahora.
Un abrazo.
He visto también tu receta esta mañana, son muy parecidas, es verdad. Buenisiiimaaa!!!
EliminarMe encanta tenerte de seguidora, un abrazo.