COSTILLAS A LA MIEL
Ingredientes
para 4 personas:
2 dientes de ajo.
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
3 cucharadas de salsa de soja.
3 cucharadas de miel.
1 limón.
2 cucharadas de azúcar moreno.
½ cucharadita de cayena molida.
Sal.
Elaboración:
En un bol
ponemos los ajos pelados, el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, la
miel, el zumo de limón, el azúcar moreno, la cayena y la sal. Mezclamos muy
bien todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas.
Colocamos los
costillares en una bandeja o fuente cortados por la mitad y rociamos con la marinada.
Tapamos con film transparente y dejamos adobar un mínimo de 3 horas (podemos ir dando la vuelta a los costillares para que queden adobados por todos los lados).
Precalentamos
el horno a 150 grados y después retiramos los costillares de la marinada y
escurrimos. Los colocamos en la bandeja del horno y metemos a asar durante
aproximadamente 1 hora. Durante este tiempo les vamos dando la vuelta a los
costillares y los vamos untando con frecuencia con la marinada.
Yo los he
acompañado de unas mazorcas de maíz ya cocidas que he puesto en el horno junto
con las costillas 10 minutos antes de sacarlas. También las he untado con la
marinada.
Ya tenemos
listo un plato para chuparse los dedos.
Que riquísima..... y que hambre!!!! esto no se hace. Haber quien come pescado hoy pensando en esas costillas jaja Un beso!!!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Yo con el cambio de horario a la 1 ya me como las piedras. Muchas gracias! Que pases buena semana.
EliminarQue pintaza tiene estas costillas ii madre de dios acabo de llegar y sin comer me pongo a ver lo que publicaste is y me como hasta los huesos illosas, te ha quedado maravilloso...Besss
ResponderEliminarGracias Esther! Los huesos no se comen, jjjjj. Me alegra que te gusten . Besos.
EliminarQue ricas y el acompañamiento mazorca de maíz genial, me encanta!!
ResponderEliminarUn beso
En mi casa les encanta las mazorcas de maíz. Muchas gracias por tu comentario. Besos Raquel.
EliminarDeliciosa. Gracias por la receta, tomo nota de ella. Un beso.
ResponderEliminarGracias Maribel, espero que te guste tanto como a mi. Ya me contarás. Besos.
EliminarTremenda receta!!! impresionante... me llevo la marinada, las costillas ya las pongo yo...Bss
ResponderEliminarVale Sonsoles, jajajaja, ya me contarás que te han parecido. Besos.
EliminarGracias por tus recetas, se ven riquisimas las voy a preparar estas costillitas, quisiera saber que es cayena molida
ResponderEliminarHola, la cayena es guindilla. Espero que te gusten. Un saludo
Eliminarjajajajajaa estoy escribiendo en el correo de mi hijo
ResponderEliminarLas costillas no se hacen en la barbacoa?
ResponderEliminarEstas son al horno, pero también se puede hacer en la barbacoa.
EliminarY cuanto tiempo en barbacoa por cada lado?
EliminarHay que ponerle la salsa mientras se hacen o después de hechas?
Yo siempre las hago en el horno, en la barbacoa no se. Pero lo mejor es que la salsa la eches al final para que no se quemen con la miel.
EliminarGracias.
EliminarQue es la cayena
ResponderEliminarEs guindilla, le da un poquito de picor pero suave.
EliminarSe puede sustituir la salsa de soja por algún otro ingrediente? Cual?
ResponderEliminarAlguna otra salsa para aderezar la carne como la salsa Worcestershire. También puedes optar por no ponérsela.
Eliminar