MILHOJAS DE BERENJENA Y TOMATE
Ingredientes para 4 personas:
2
berenjenas.
4
tomates.
1
trocito de queso curado.
Hojas de
tomillo fresco.
Mantequilla.
Aceite
de oliva virgen extra.
Pimienta
negra.
Sal.
Elaboración:
Precalentamos
el horno a 190 grados.
Lavamos
las berenjenas y los tomates, y los cortamos en rodajas no muy gruesas.
Sazonamos las rodajas con sal y pimienta negra recién molida.
Untamos
una fuente para el horno con un poco de mantequilla y colocamos primero una
rodaja de berenjena, luego otra de tomate. Cada dos capas, colocamos unas
hojitas de tomillo y un poco de queso curado rayado. Cada milhoja quedara con 5
rodajas de berenjena y 4 de tomate. En la última capa, que será de berenjena,
ponemos un poco de queso rallado y una ramita de tomillo.
Rociamos
con un hilo de aceite de oliva virgen extra y metemos en el horno durante 30
minutos a 190 grados.
Son el
acompañamiento perfecto para carnes y pescados.
Me parece una idea estupenda para acompañar o como entrante. Y además de sana es muy resultona.
ResponderEliminarBesos.
Además muy facilita! Muchas gracias por tu comentario. Besos.
EliminarSimplemente maravillosas!! me han encantado, esto es comer sano y rico y lo demás cuentos chinos...bess
ResponderEliminarEs que la comida sana no tiene porque ser aburrida, verdad? Un beso Esther, gracias.
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