TORRIJAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 barra de pan para torrijas (yo la he comprado de Mercadona).

1 litro de leche.

300 gr. de azúcar.

5 cucharadas de cacao en polvo.

La piel de una naranja.

3 huevos.

Aceite de girasol.

Chocolate líquido (opcional).

Elaboración:

Ponemos a calentar la leche, con el azúcar y la piel de la naranja. Cuando la leche este templada le añadimos el cacao en polvo, removemos bien con las varillas y dejamos calentar unos minutos. Seguidamente apartamos del fuego y dejamos templar.

Sumergiremos las rebanadas de pan para torrijas en la leche con cacao, que queden bien mojadas. Luego sacamos y dejamos sobre una rejilla para que suelten el exceso de leche.

Rebozamos con cuidado cada torrija en los huevos batidos y freímos en una sartén con abundante aceite de girasol hasta que estén doradas por los dos lados.

Luego sacamos y vamos colocando en una fuente.

Para servir, podemos rociar por encima con chocolate líquido, con azúcar glas o con un poco de cacao.

*El pan para torrijas de Mercadona ya lleva un toque de canela y limón, si el pan que utilicéis no lo lleva tenéis que añadir a la leche 2 ramitas de canela.