MUFFINS CHOCOLATEADOS

Comenzamos nueva temporada del Asaltablogs, y lo hacemos robando en la cocina de Mabel’s Kitchen. Para comenzar con energía me he decantado por una receta dulce y de esas que dejan en toda la casa un olor maravilloso, sus Muffins Chocolateados.

No soy de experimentar mucho con la repostería porque me da un poco de miedo, por eso solo la he variado a la hora de echar la harina y he utilizado una que ya incorpora la levadura.

Solo puedo decir que han quedado muy buenos y que mis hijas han quedado encantadas con la merienda y con el asalto elegido.

Ingredientes:

150 gr. de harina con levadura.

2 cucharadas de cacao en polvo.

1 pizca de sal.

1 huevo.

6 cucharadas de azúcar.

1 yogur natural.

1/2 envase de yogur de leche semidesnatada.

1/2 envase de yogur de aceite de girasol.

Perlas de chocolate.

Elaboración:

Lo primero que haremos será poner a precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo sin ventilador.

En un bol empezamos mezclando el huevo, el azúcar y el yogur.

Cuando esté bien mezclado añadimos la harina tamizada, el cacao y una pizca de sal. Con las varillas hacemos que todo se mezcle bien y quede sin grumos.

Incorporamos la leche y el aceite poco a poco y seguimos removiendo para que quede todo bien integrado.

Ponemos en la masa también un puñado de perlas de chocolate y mezclamos.

Repartimos la masa en los moldes e introducimos en el horno durante 25 minutos.

Transcurrido este tiempo sacamos y dejamos enfriar.

¡Están deliciosos!