ALBÓNDIGAS CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

Esta semana os enseño a preparar este fácil aperitivo. La salsa de miel y mostaza es muy conocida, rápida y fácil de preparar. Además con la carne de pollo combina muy bien.

Yo en esta ocasión he utilizado mostaza a la antigua pero podéis utilizar la que mas os guste a vosotros.

Ingredientes:

500 gr. de carne picada de pollo.

1 huevo.

1 rebanada de pan de molde sin corteza.

2 dientes de ajo.

Perejil picado.

Leche.

Aceite de oliva suave.

Pimienta negra.

Sal.

Para la salsa:

2 cucharadas de mostaza a la antigua.

2 cucharadas de miel.

1 cucharadita de vinagre de vino blanco.

1/2 cucharadita de romero picado.

Elaboración:

Preparamos la carne, añadiéndole el huevo, el ajo picado muy fino, un poco de perejil picado, el pan de molde mojado en leche y desmenuzado, pimienta negra molida y sal. Mezclamos bien todo y dejamos un ratito que la carne coja sabor metida en la nevera.

En un bol ponemos la mostaza, la miel, el vinagre y el romero. Batimos con unas varillas para mezclar bien y reservamos.

Formamos unas albóndigas con la carne, las pasamos por harina y las freíamos en una sartén con aceite de oliva suave. Cuando estén doradas por todos los lados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina. 

Preparamos unas mini brochetas con las albóndigas y ponemos salsa de mostaza y miel por encima.

Ya tenemos un aperitivo muy rico y fácil de preparar.