MEJILLONES EN SALSA DE LIMÓN Y MOSTAZA
Empieza la 6ª temporada del Asaltablogs, con muchas
ganas, nuevos blogs que se han sumado al reto y muchas cocinas que invadir.
Comenzamos con un blog, Migas en la mesa, a la que cada
receta le acompaña una gran historia que te engancha y que no puedes dejar de
leer. Y aunque los mejillones son tan feos que hasta tienen barba, jajajajaja,
yo me llevado de su blog los Mejillones en salsa de limón y mostaza.
La vida de estos mejillones ha sido muy corta, es verdad,
pero nos han aportado mucha felicidad en el momento de saborearlos.
Ingredientes:
1 kilo de mejillones.
1 puerro.
1 cucharadita de harina.
100 ml. de vino blanco.
150 ml. del caldo de los mejillones.
1 cucharadita de mostaza antigua.
Zumo de medio limón.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta blanca.
Perejil picado.
Sal.
Elaboración:
Limpiamos los mejillones bajo el grifo y les quitamos las
barbas. Los ponemos en una cazuela, tapamos y calentamos a fuego fuerte. Cuando
veamos que empiezan a abrirse, apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
Separamos la carne del mejillón de su concha y reservamos. El
caldo que han soltado, lo colamos y también reservamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a dorar
el puerro, limpio y cortado en juliana. Cuando este doradito, añadimos la
harina y mezclamos. Seguidamente rociamos con el vino y llevamos a hervir para
que evapore el alcohol.
Después, añadimos a la sartén el caldo de la cocción, la
mostaza, el zumo de limón, un poco de sal y pimienta blanca.
Ligamos bien la salsa e introducimos en ella los mejillones.
Damos un ligero hervor y le ponemos por encima un poco de
perejil picado.
Ya podemos disfrutar de ellos.
Jajajaja pobrecitos, no se puede tener todo en esta vida. Los hay feos, y los hay ricos, y a los mejillones les tocó lo segundo :) me alegro de que os hayan gustado! Muchas gracias por tu asalto!
ResponderEliminarGracias a ti, me he reído mucho con la historia de los mejillones. Besos
EliminarQue delicia de mejillones y que rica salsa.
ResponderEliminarMuchas gracias.
EliminarNo puedo comer mejillones, pero con esta pinta me dan unas ganas.... parecen deliciosos con esa salsita. Un saludo,
ResponderEliminarAránzazu de EL baúl de las delicias
Es la salsa siempre es lo mejor, jajaja, para mojar pan. Saludos
Eliminar¡¡Pero que rica receta!!! me encanta tu asalto.
ResponderEliminarMuchas gracias Estela.
EliminarSeguro que estaban buenisimos
ResponderEliminarA mi marido le han encantado, repetiremos.
EliminarMe encantan los mejillones, pero así no los he probado nunca, los apunto con la mostaza. Buen rescate de receta.
ResponderEliminarGracias, los elegí por eso, me parecía una receta original.
EliminarQué buenos, menuda pinta tienen, felicidades por el asalto.
ResponderEliminarMe ha gustado mucho.
Muchas gracias.
EliminarEs una de las recetas que se me ha quedado en el tintero!
ResponderEliminarPues te animo a probarla.
EliminarDebe de ser un punto de sabor, la mostaza y el limón debe aportar un toque muy especial, tengo que probarlos, en breve comenzará la temporada así que me voy a poner las botas.
ResponderEliminarNieves
Seguro que te gustan, gracias por pasar por el blog. Besos
Eliminarummmmm deliciosos, yo pido pan para mojar en la salsita...que ricura!!
ResponderEliminarbesos
Es que la salsa no se puede quedar, jajajaja hayque dejar limpio el plato. Besos
EliminarBuenísima receta de mejillones
ResponderEliminarGracias María, besos
EliminarMmm pintaca y recetaca aqui!
ResponderEliminarYa lo he dicho antes, soy muy fan de lso mejillones (para mi, son feos y ricos jejeje) esta receta tendré que ponerla en practica.
Buen asalto como siempre guapa.
Un Beso
Muchas gracias, lo mejor es que preparas un rico aperitivo en poco tiempo. Besos
Eliminarmira que me da rabia eso de limpiar mejillones... pero tengo unos en el frigo que compre ayer de esos que venden limpitos envasados al vacio que no son los mejores pero que me hacen el apaño muy requetebien. Una idea perfecta para prepararlos y poder disfrutar seguro como lo habeis hecho vosotros, buen asalto, besos
ResponderEliminarYo últimamente también los compro ya limpios, te ahorras mucho tiempo, pero esta vez no les vi muy sucios y como solo quería el bicho , pues me los lleve frescos. Besos
EliminarFeos o guapos tienen que estar riquísimos con todos esos ingredientes y en esa salsa, te han quedado geniales!!
ResponderEliminarBuen asalto!
Un bst.
Muchas gracias! Besos
EliminarQué bien te han quedado esos mejillones, la salsa está llamando a gritos una barra de pan para mojar :) Muy buena receta.
ResponderEliminar¡Un saludo!
Eso del pan es un problema cuando se intenta hacer dieta, pero un día es un día. Gracias por tu comentario.
EliminarQue entrante más rico, y si lo acompañamos con una barra de pan, ya no falta ni un segundo plato de tanto rebañar en la salsa.
ResponderEliminarBesitos itos
Eso si, si ya te lías con el pan hasta un bocadillo nos podemos hacer, jajaja
EliminarCoincidimos en esta delicia. Un plato riquisimo aunque los mejillones sean feos jajaja, aunque a mi no me lo parecen jajaja. Besos!
ResponderEliminarA mi tampoco me parecen feos y mas si pensamos en lo que económicos y ricos que están. Besos
EliminarEl plato ya lo tengo apuntado para hacérselo a mi marido e hijo por que tiene una pinta que no veas, pero la foto no se queda atrás, me gusta como los has presentado.
ResponderEliminarMuchas gracias, seguro que os gusta su sabor. Besos
EliminarJamás he probado los mejillones de esta manera, pero por la pinta que tienen me debo estar perdiendo algu muuuuuuuuuy grande!
ResponderEliminarLa verdad es que es una forma original de prepararlos y con un sabor distinto. Saludos
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