GALLETAS DE QUESO

Los meses se me pasan volando y cuando me quiero dar cuenta ya ha llegado el Asaltablogs de noviembre. Como dentro de poco os vais a volver locos buscando recetas fáciles para preparar vuestras comidas y cenas navideñas, me he inclinado por un aperitivo que os va a venir muy bien, un picoteo rico y sencillo. Así que del blog Menjar a ca la Blanca me he traído sus galletas de queso.

Esta receta se prepara de forma fácil y rápida. No necesita mucho horno. Y además como entrante o aperitivo es bastante original. Yo repetiré seguro la próxima vez que  tenga invitados en casa.

Os dejo con la receta.

Ingredientes:

140 gr. de harina.

85 gr. de mantequilla.

125 gr. de queso emmental.

1 cucharadita de orégano.

½ cucharadita de pimentón dulce.

½ cucharadita de sal.

Elaboración:

En una cazuela fundimos la mantequilla a fuego suave. Cuando este fundida, añadimos el queso y removemos hasta que se funda también.

Apartamos del fuego y añadimos el orégano, el pimentón, la sal y la harina. Mezclamos bien con una pala, hasta obtener una masa homogénea. Formamos una bola con la ayuda de las manos y envolvemos toda la masa con film transparente. Metemos en la nevera durante mínimo 30 minutos.

Trascurrido este tiempo, precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Estiramos la masa con el rodillo, para que nos quede un grosor de unos 0,5 cm. Cortamos las galletas con el corta pastas y vamos colocando en una bandeja con papel de horno.

Metemos en el horno durante 10 minutos. Luego sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando estén frías, ya podemos disfrutar de ellas.