NUGGETS DE MERLUZA

Esta receta va a encantar a los más pequeños de la casa pero también a los mayores. Preparar unos nuggets caseros de merluza es muy fácil y además quedan riquísimos.

Podemos añadir o cambiar el aliño con las especies que más nos gusten. Estoy segura que os van a encantar y es una buena forma de que los peques coman pescado.

Ingredientes para 14 nuggets:

400 g. de centros de merluza (sin piel, ni espinas).

1 cucharadita de ajo en polvo.

1 cucharadita de perejil picado.

1 cucharada de pan rallado.

1 cucharada de queso crema.

Sal.

Aceite de oliva suave.

Para rebozar:

Harina.

1 huevo.

Pan rallado.

Elaboración:

Picamos la merluza, si es con picadora, mejor, pero sino podemos hacerlo con el cuchillo.

Colocamos en un bol y le añadimos, sal, ajo en polvo, perejil picado, pan rallado y queso crema. Mezclamos todo bien.

Formamos bolas pequeñas y pasamos por la harina, huevo y pan rallado. Aplastamos un poco cada bola para darles forma y dejamos reposar los nuggets en la nevera un ratito para que la masa endurezca y coja sabor.

Después freímos los nuggets en abundante aceite de oliva suave hasta que estén dorados. Luego sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Servimos calentitos con la salsa que más nos guste.