TARTA GUINNESS

 

Llevaba tiempo detrás de preparar esta tarta y que mejor manera de estrenar mi nueva batidora de pie, que preparándola. Nunca la había probado, pero al verla por las redes, siempre me ha llamado la atención cómo sería su sabor, al estar preparada con esta cerveza negra.

Yo no soy de comer mucho dulce, pero esta tarta me ha encantado y en casa han arrasado con ella. Creo que será un postre que prepararé muchas veces más.

Ingredientes:

250 ml. de cerveza Guinness.

250 ml. de mantequilla.

75 g. de cacao en polvo.

400 g. de azúcar.

140 ml. de yogur griego (azucarado).

2 huevos.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

275 g. de harina para bizcochos.

2 y media cucharadita de bicarbonato.

Para la cobertura:

300 g. de queso crema.

150 g. de azúcar glas.

125 ml. de nata.

Elaboración:

Empezamos poniendo a calentar la cerveza con la mantequilla, hasta que quede derretida.

En un bol, ponemos el azúcar y el cacao, vertemos la cerveza con la mantequilla y mezclamos bien.

Por otro lado, ponemos en el bol de la batidora los huevos, el yogur y la vainilla. Mezclamos un poco todo y añadimos a este bol la mezcla anterior con la cerveza, y volvemos a batir.

Seguidamente incorporamos la harina junto con el bicarbonato, tamizados, y mezclamos hasta tener una masa homogénea.

Echamos la masa en el molde e introducimos en el horno precalentado a 180º,  mínimo 45 minutos.

Cuando esté listo, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras preparamos la cobertura, mezclando bien el queso crema, la nata y el azúcar glas.

Cuando el bizcocho de la tarta esté frio, ponemos la cobertura por encima.

*Podemos untar antes el molde con mantequilla y harina para que el bizcocho no se pegue.

*El tiempo de horno dependerá un poco del tamaño del molde y del horno, por eso podemos ver con la ayuda de un palillo o pincho, si nuestro bizcocho está listo o necesita algo más de tiempo.

*Si nos queda mucha crema de cobertura podemos guardarla en la nevera y luego acompañar la tarta con más crema (que está riquísima).